Si bien es cierto que la cafetera con filtro la inventó en 1806 Benjamin Thompson, el filtro de papel tuvo que esperar más de un siglo para aparecer. La idea fue de un ama de casa alemana, Melitta Bentz. Harta de que partículas pequeñas, pero detectables al paladar, se colaran en su bebida, cortó un trozo de papel poroso que dejó vía libre a todo el aroma y cuerpo del café, pero obstaculizó cualquier resto. El siguiente paso fue patentar la creación con su nombre: Melitta.
Redacción QUO
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