Avance para celíacos

Un trabajo publicado en Science ubica con precisión la causa molecular de la reacción inmunológica que desencadena la enfermedad celíaca, que vuelve a la gente intolerante a la proteína del gluten y que obliga de por vida a prescindir de pan, cereales, pasta, galletas o cerveza.

El hallazgo podría ayudar a crear maneras de diagnosticar, prevenir y tratar la enfermedad celíaca, especialmente en gente genéticamente susceptible, según sus responsables, un equipo internacional de investigadores dirigidos por Jason Tye-Din, del Instituto de Investigación Médica Walter and Eliza Hall de Parkville (Australia).

Los científicos descubrieron que un péptido – moléculas que forman la base de las proteínas- pasado por alto previamente es responsable de la toxicidad compartida del trigo, cebada y centeno. Asimismo, descubrieron que las células inmunológicas T, específicas para tan solo tres péptidos del gluten, son responsables de la mayoría de las respuestas inmunológicas al gluten.

Redacción QUO

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Avance para celíacos puedes visitar la categoría SALUD.