El Dr. Linazasoro asegura que el omega 3 del pescado azul nos ayuda a proteger la memoria y frenar el envejecimiento neurodegenerativo.
Limpiamos las sardinas con agua fría del grifo y las desescamamos. Fileteamos los lomos, que es lo que usaremos. Dejamos que se desangren en agua fría y marinamos en agua, vinagre, ajo y laurel 24 h. Escurrimos los filetes y los conservamos en aceite de oliva. Servimos con el helado.
Si bien tenemos los ingredientes, la mezcla es secreta ¿Sabrás pillarle el punto?
[image id=»61556″ data-caption=»» share=»true» expand=»true» size=»S»]Redacción QUO
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