Cómo evitar comer demasiado

Tranquilo, no eres el único. Un grupo de 22 investigadores encabezados por el director del Laboratorio de Alimentación y Marcas de la Universidad de Cornell en Nueva York, Brian Wansik, analizó en Estados Unidos el comportamiento humano frente a un bufé chino. Evaluaron a 300 personas en 22 comedores diferentes y observaron que los clientes con un peso normal miraban la comida expuesta antes de coger el plato y elegir lo que iban a servirse. Los comensales con sobrepeso, sin embargo, hicieron lo contrario. Primero tomaron el plato y luego lo fueron llenando. El estudio, publicado en American Journal of Preventive Medicine, llama la atención sobre la importancia de la mala alimentación y el sedentarismo en el sobrepeso y la obesidad.

Pequeños trucos para no atracarte

• Toma un plato pequeño. Quienes usan un plato de proporciones contenidas se sirven menos comida
• Siéntate lejos. Los delgados se ponen unos 5 m más distantes de la comida que los gorditos.
• Mira bien la comida antes de elegir qué vas a comer
• 15 veces como promedio mastica una persona delgada
• 12 veces como promedio mastica una persona con sobrepeso

Redacción QUO