¿Qué es la ‘grasa marrón’?

La llamada “grasa marrón” es un tipo de tejido formado por células capaces de quemar las calorías y convertirlas en energía. No es como la “grasa blanca”, que tiende a almacenar las calorías extra. La eficacia de esta grasa “buena” es muy alta: 50 gramos de grasa marrón son capaces de quemar unas 500 calorías en un día, o sea, el equivalente a una hora de ejercicio aeróbico.

Pero la pregunta da por supuesto algo que acaba de desmentirse: no solamente los niños tienen este tipo de tejido, aunque sí lo poseen en mayor cantidad que los adultos. También se sabe ahora qué molécula convierte las células en este tejido.

Redacción QUO

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