¿Te comerías un pollo negro?

Aunque pueda parecerlo, la carne de los pollos que se ven en esta foto no está mala. Se trata de una especie única de Indonesia llamada Ayam cemani. Y lo que la hace tan especial es que posee un gen que le hace padecer hiperpigmentación, por lo cual tanto su piel como sus plumas y su carne son de color negro. Quienes lo han probado dicen que el sabor es bastante bueno.

Vicente Fernández López

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