Cómo aprovechar a lo grande los posos del café
Este reportaje incluye la receta de galletas elaboradas con posos de café que surgió de una investigación científica. Porque lo mejor que se puede hacer con estos residuos es ¡comérselos!
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«Mi abuela era ‘concebollista’, no concebía la tortilla de patata sin cebolla», Elena Sanz
La ciencia del chup chup, de Elena Sanz, incluye trucos de cocina tradiconales, y la explicación científica de por qué funcionan
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Llegó la hora de la comida azul sana
Un pigmento azul de la lombarda sirve como aditivo para colorear la comida. Se trata del primer colorante natural para teñir de azul los alimentos
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