Verduras:Antioxidantes, betacaroteno y vitaminas C y E. Una investigación de la Universidad de California asegura que mejoran las capacidades cognitivas.
Huevos: Son ricos en colina, la materia prima de la acetilcolina, el neurotransmisor cuya carencia se en­cuentra en casos de alzhéimer, por ejemplo.
Nueces: Su contenido de ácido linoleico y otros polifenoles mejora la comunicación neuronal y la mantiene en forma.
Yogures: Tienen un alto contenido en tirosina, un aminoácido necesario para la producción de la dopamina y la noradrenalina. Estudios en EEUU aseguran que mejora la atención y la memoria.
Algas: El docosahexaenoico es un ácido graso del tipo omega-3 que, se­gún un equipo de la Universidad de California (EEUU), detiene los efectos del alzhéimer.
Frutas del bosque: Las frambuesas y las fresas mejoran la coordinación y la memoria a corto plazo, según un estudio del CSIC.

Redacción QUO