El chocolate consigue crear un potente efecto de bienestar en el cerebro, y el responsable de esta agradable sensación es una sustancia denominada feniletilamina, que los especialistas abrevian como FEA.
Otras 300 sustancias químicas se han encontrado en el cacao, y sus efectos son mucho más variados; por ejemplo, contiene dos estimulantes: la cafeína y la teobromina, llamada así por la denominación científica del árbol del cacao, Theobroma cacao, derivado del que le pusieron los mayas y que significa «alimento de los dioses».
Fuente: Divulga.es
Redacción QUO
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