No nos engañemos. El crujido salado de unas buenas patatas fritas, intercalado con el frescor de una caña bien tirada, es uno de los cúlmenes de la gastronomía aperitivesca española. El maridaje de estos productos es tan especial como popular; hay pocos hogares en los que no sea protagonista de las reuniones sociales. Pero también es una combinación con un punto sofisticado. No todo vale. Cada tipo de cerveza tiene una patata frita perfecta que consigue que uno más uno sumen… infinito.
Un nuevo estudio prevé un fuerte aumento de la mortalidad relacionada con la temperatura y la contaminación, con un impacto de la temperatura superior al de la contaminación para una quinta parte de la población mundial
Los investigadores ha descubierto un compuesto llamado BHB-Phe, producido por el organismo, que regula el apetito y el peso en el cerebro
Un nuevo estudio sobre la gran mancha de basura del Pacífico Norte indica un rápido aumento de pequeños fragmentos de plástico
Una nueva teoría que explica cómo interactúan la luz y la materia a nivel cuántico ha permitido a los investigadores definir por primera vez la forma precisa de un fotón aislado
