Es un ambiente (o envase) donde se ha modificado la composición gaseosa del aire para evitar añadir conservantes. ¿Su virtud? Alarga tres veces la vida del alimento. Principalmente se usa oxígeno, nitrógeno y anhídrido carbónico y, según el producto, argón, helio y protóxido de nitrógeno. Industrias tan artesanas como Yemas de Santa Teresa emplean este método.
Redacción QUO
La memoria sin cerebro es posible gracias a que la médula espinal es más inteligente de lo que se pensaba
España alcanzó una tasa del 70,1% de reciclaje de vidrio en 2023
Según un nuevo estudio, cuando el cerebro tiene problemas para filtrar la información entrante y predecir lo que va a ocurrir, puede producirse la psicosis
La luz láser puede inducir un comportamiento cuántico a temperatura ambiente y hacer magnéticos materiales no magnéticos
