Los probióticos sirven para casi todo, hasta para prevenir los efectos de la bacteria helicobacter pylori, que provoca la úlcera de estómago. Noelia Betoret, profesora de la Universidad Politécnica de Valencia, y su equipo ha desarrollado un snack de manzana con probióticos que alivia los síntomas y disminuye el riesgo de desarrollar una úlcera entre los niños infectados por la bacteria. Se estima que un 20% de los niños en edad escolar están colonizados por la helicobacter pylori. La bacteria tiene una extraña habilidad para permanecer agazapada en el organismo humano. En ocasiones, tarda mucho en identificarse, y su capacidad de ocultación hace que a veces no llegue a diagnosticarse. La bacteria puede provocar gastritis, úlcera estomacal, y en la edad adulta, incluso cáncer gástrico.
El snack no es ninguna solución milagrosa, advierte la profesora Noelia Betoret:»El tramiento con antibióticos es el único tratamiento efectivo contra la infección por esta bacteria y, por tanto, capaz de eliminar los síntomas». No obstante, se ha demostrado que los probióticos contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y, en ese sentido, pueden tener un efecto protector contra una bacteria.
Redacción QUO
