Según nos cuenta el urólogo Javier cambronero, los arándanos tienen componentes que disminuyen la adhesión de las bacterias y otros que actúan como antibiótico natural y acidifican la orina, lo que también ayuda en la prevención de infecciones.
Batimos los huevos y el azúcar con las varillas hasta blanquear. Incorporamos a la mezcla la canela, la ralladura de limón y el licor. Mezclamos todo con la almendra en polvo y la harina tamizada, y trabajamos delicadamente hasta tener una mezcla homogénea. Incorporamos los arándanos picados a cuchillo. Rellenamos moldes rectangulares de 4,5 x 2,5 cm con 10 g de la mezcla en cada uno. Horneamos a 170ºC durante 9 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.
[image id=»61549″ data-caption=»» share=»true» expand=»true» size=»S»]Redacción QUO
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